Montasio Tour.

friuli1

Oggi ho sognato di pedalare tra le malge del Montasio, in Friuli.
Ad 80km circa da Udine iniziamo questo tour circolare composto dal 50% di strade sterrate e il 50% su strade asfaltate fino ad arrivare a Sella Nevea, la famosa località più nevosa delle Alpi.
Arrivati all’altopiano Montasio si possono visitare le malghe dove le mucche pascolano durante la stagione estiva e viene prodotto il tipico formaggio conosciuto nel mondo: il Montasio dop!

friuli4

friuli2

Per i più esperti o per chi è goloso c’è anche un trail segnato per arrivare al rifugio più alto che gode di una vista panoramica e dove è possibile assaggiare piatti tipici.
Io scelgo il frico: una ricetta tradizionale friulana, che viene mangiata come secondo piatto o come piatto unico.
In passato veniva usato per consumare i resti di formaggio e creare un piatto di una bontà straordinaria.
Viene preparato con patate, cipolle e formaggio Montasio fuso, mescolati insieme e cotti in una padella per creare una sorta di frittata con una crosta croccante all’esterno e un cuore morbido e cremoso all’interno.

friuli3

friuli5

Lungo il percorso incontriamo alcuni dei rifugi utilizzati durante la prima guerra mondiale durante la rotta di Caporetto.
Riprendiamo la discesa verso Sella Nevea, con una serie di tornanti su una strada sterrata, fino a raggiungere il nostro punto di partenza.
Il dislivello che abbiamo percorso è di circa 450 m e la distanza coperta è di circa 10 km: perfetto per smaltire le calorie assunte con il Frico!

Un panorama mozzafiato, cibo ottimo e un percorso impegnativo ma adatto a tutti è ciò che mi ha fatto innamorare di questo posto magico.

Quoted Words

CIT-03.png

Utilizziamo alcuni cookies per garantire la migliore esperienza sul sito. Se continuate a navigarlo, confermate che siete d'accordo.